低糖鳳梨酥作法

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奶油沒有充分軟化、混合粉類時過度攪拌出筋性、配方不對導致液體太少而餅皮太乾(各家麵粉吸水性不同，要自行調整喔)、餡料過度搓揉導致膨脹，烘烤時爆出、 ...

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1. 將奶油放軟(也可以切成小快會更容易軟)後用打但器打到變乳狀再加入糖拌勻。 · 2. 再加入帕梅善起士粉和全脂奶粉拌勻。 · 3. 蛋和蛋黃先換在一起打勻後分 ...

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低脂鳳梨酥 · 【材料】 · 1.泡打粉 1/2小匙 · 低筋麵粉 500公克 · 2.奶油 200公克 · 糖粉 180公克 · 鹽 3公克 · 奶粉 20公克 · 3.蛋 3個 ...

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鳳梨餡(分成10份，每份24g左右） · 將鳳梨放入食物處理機打成碎塊(不要打太細） · 放入平底鍋中，大火煮到濃縮成原來的一半，期間要不時攪拌，加入羅漢果糖 ...

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二砂糖、麥芽糖加入鳳梨拌勻，以小火熬煮，直到材料呈黏稠狀、看不見水分即可。熄火後，將煮好的鳳梨內餡放涼備用。酥皮製作. 糖粉過篩，與奶油一起拌勻 ...

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金鑽鳳梨挺完換牛奶鳳梨雖然比較貴但真的比菲律賓的好吃很多買太多吃不完的鳳梨就做成鳳梨酥吧！希望將來也能 ...

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低糖土鳳梨酥，無鹽奶油220克，糖粉45克鹽2克奶粉35克，蛋一顆芝士粉25克，低粉320克，（皮28克鳳梨餡22克），上火200下180烤15分翻面在烤12分,#皮油 ...